Посипка “Корона” - декоративна i смакова посипка для дрiбних хлiбо-булочних виробiв

використовується в якостi декоративної i смакової посипки для дрiбних хлiбо-булочних виробiв

Втiленням працi пекаря повинен бути не тiльки смачний, але також i привабливий по зовнiшньому вигляду продукт, який би приваблював погляд покупцiв. Для досягнення цiєї мети ми пропонуємо посипку “Корона”, яка виконує як декоративну, так i поживну функцiю, тому що вона пiдвищує харчовi якостi хлiбо-булочних виробiв.

Вiдповiдно пiдiбранi i приготованi елементи “Корони” є джерелом необхiдних поживних речовин, таких як: клiтковина, бiлок, вуглеводи, вiтамiни (A, B, D, E), якi часто бувають дефiцитними в нашому рацiонi.

СКЛАД:

• пластiвцi вiвсянi,
• пластiвцi пшеничнi,
• пластiвцi житнi,
• сезам,
• насiння соняшника,
• пшоно
• насiння льону,

ПРИМIТКИ:

• “Корона” також може застосовуватись в якостi добавки до тiста з метою урiзноманiтнення й збагачення м’якишу хлiбо-булочних виробiв
• Сумiш перед застосуванням з цiєю метою необхiдно попередньо залити теплою водою (40-50ºС) на 60-90хв у спiввiдношеннi 1:1
• Рекомендоване дозування “Корони”до тiста складає 15% до загальної кiлькостi борошна згiдно рецептури